茨城県ミルキークイーン(つくば市:加園秀信さん）
茨城県ミルキークイーン(つくば市:加園秀信さん）
販売価格: 4,750円～11,125円(税込)
オプションにより価格が変わる場合もあります。
商品詳細
コシヒカリの突然変異により生まれた半モチ形質の品種で、
もち米に近い特性を持っている低アミロース品種のお米。
コシヒカリよりも粘りが強くモチモチした食感と、「ミルキー」の名の通り乳白色が特徴。
冷えても硬くなりにくいのが大きな特長で、おにぎりやお弁当のごはんに最適。
炊く時は水加減を10％程度少なめにして炊くとちょうど良い。
また、粘りが強すぎたり香りが強すぎると感じる場合、普通米に2〜3割ブレンドするとちょうど良い。